火腿肠炒方便面是一道简单快捷又美味的家常料理，尤其适合忙碌的工作日或想快速解决一顿饭的时候。这道菜不仅制作方便，而且食材易得，是许多人喜爱的家常快餐之一。

首先，准备好所需的材料：一包方便面（根据个人食量选择分量）、两到三根火腿肠、适量青菜（如生菜或小白菜）、一个鸡蛋以及一些调味料，比如酱油、盐和胡椒粉。此外，还可以准备一些葱花作为点缀，增加菜肴的香气。

开始烹饪前，先将火腿肠切成薄片备用，同时把青菜清洗干净并撕成小块。接着，按照方便面包装上的说明煮好面条，但不要完全煮熟，稍微留有一点硬心即可捞出沥干水分，这样可以避免后续翻炒时面条过于软烂。

接下来，在锅中倒入少许食用油，加热后打入一个鸡蛋，用铲子迅速搅拌成蛋花状，然后加入切好的火腿肠翻炒几下，让其表面微微变色。随后放入青菜，快速翻炒至青菜变软但仍保持翠绿色泽。这时，将之前煮好的面条倒入锅中，与火腿肠和青菜充分混合。

为了让整道菜更加入味，可以根据个人口味加入适量的酱油、盐和胡椒粉进行调味。继续翻炒均匀，直至所有食材都裹上了调料的颜色和味道。如果喜欢的话，最后撒上一些葱花提香增色，一道色香味俱全的火腿肠炒方便面就完成了！

这道菜的特点在于方便快捷，营养均衡，既有碳水化合物来源的面条，又有蛋白质丰富的火腿肠和鸡蛋，还有维生素补充的青菜。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，火腿肠炒方便面都能满足你的胃口，既省时又省力，非常适合现代快节奏生活中的日常饮食需求。