勃艮第的顶级葡萄园里至今仍种植着全世界最为精致复杂的的黑比诺品种——西洋李子和李子类水果，尽管简单的市场经济会将价格推的过高。

勃艮第最好的红葡萄品种，果皮薄，葡萄藤出芽较早，因此容易受到早春霜冻，容易导致发霉，灰霉病和其它一些会给葡萄园带来灾祸的潜在危险。

不过这就是黑比诺，由于产量低和一旦进入发酵后就得时刻关注，所以对于一般的消费者来说，它是一款只能在特殊场合下才能喝到的酒。

尽管如此，黑比诺在全世界还是被广泛的种植，只需要一点点阳光，它就能生产出具有诱人的果实香味的美酒。

虽然新世界国家爱的生产者正逐渐成为主导力量，其中最出名的俄勒冈州，新西兰和南非。

但可悲的是并不是所有来自于勃艮第的红酒都是酒体丰盈美味无比的，你很可能花上两倍的价格却只拿到一瓶口感生硬，品质不纯且毫无特色的酒。

所以你需要和自己能够信任的生产商合作。

总而言之，它很容易成为你梦寐以求的东西，但只有真正的好酒才值得拥有，尤其是那种酒体丰满成熟的葡萄酒。