脂肪的分子式:C57H110O6 淀粉分子式:C6H10O5 不饱和脂肪酸分子式C25H50COOH 丁烷分子式:C4H10, 尿素分子式:CO(NH2)2 由上面几种物质,我们可看出并证实,有机物绝大多数都是由碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)等原素和微量的金属原素的高分子是一分子丙三醇和三分子脂肪酸,他们能在强碱或强酸的条件下水解,或是在浓酸的条件下脱水氧化。