将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。

绿豆可以泡一下再煮。

2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。

冷却后，加白糖拌和食用。