鸡腿的做法有很多种，以下列举几种家常做法：

卤鸡腿：首先将鸡腿清洗干净，然后放入锅中，加入料酒、姜片、葱段等调料进行焯水。焯水后捞出鸡腿，用清水冲洗干净。接着，将鸡腿放入卤汁中（卤汁可以由生抽、老抽、盐、糖、香料等调制而成），烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸡腿入味熟透即可。

炸鸡腿：将鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿上划几刀，便于入味。然后加入盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间。腌制好后，将鸡腿裹上面粉或面包糠，放入热油中炸至金黄色即可。

红烧鸡腿：将鸡腿清洗干净后，放入锅中加入料酒、姜片等进行焯水。焯水后捞出鸡腿，用清水冲洗干净。接着，锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，然后放入鸡腿翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、盐、糖等调料和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮至鸡腿熟透入味即可。

烤鸡腿：将鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿上划几刀，加入盐、黑胡椒、孜然等调料腌制一段时间。然后将鸡腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制，直到鸡腿表面金黄酥脆即可。

以上是几种常见的鸡腿做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择调整。