酸辣粉是一道以红薯粉为主料，搭配各种调料制成的传统小吃，其特色在于酸辣口味的汤底和爽滑的粉条。以下是酸辣粉的做法及配方：

酸辣粉的关键在于汤底的调味，可以根据个人口味适当调整配料和调味料的种类和比例。