目前是有很多朋友们对于莲子要泡多久才可以煮这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些莲子要泡多久才可以煮相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

干莲子泡10分钟左右才可以煮，浸泡的时间不能过长，否则莲子会煮不烂，新鲜莲子一般不需要浸泡即可以煮。莲子的莲的种子，呈卵形或者椭圆形，莲子内有青绿色的莲芯。

银耳莲子羹的做法

莲子的莲心会有苦味，吃不习惯的可以将其去除，红枣切粒，将泡发的银耳切碎后放入到砂锅中，然后加入红枣粒和莲子，加足水量，盖上盖子后炖煮用大火炖煮，然后开小火炖1个小时左右，在出锅前的10分钟左右，我们打开锅盖，这时候莲子已经完全炖烂了，然后在锅中加入冰糖，继续炖煮，让冰糖融化后，我们将汤水搅拌均匀，让糖分充分的融合即可食用了。

小贴士

1、如果想要莲子更快速的煮烂的话，我们可以在冰箱中先冷冻一天，煮的时候开大火，就非常容易变烂了，而且吃的时候粉粉的。

2、如果你浸泡时间很久，而且还想要将莲子煮烂的话，那就必须要使用高压锅来炖煮，等水煮开以后再关火，让锅变凉一点以后，再次开大火煮沸腾，这样反复3次也是可以煮烂的。煮莲子羹的时候。莲子最好还是不要泡水吧，这样还能省去不少的麻烦呢。好了，今天的美食技巧就分享到这里了，你们学会了吗？如果对您有帮助的话，就给小编点赞加关注哦！

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

生理特性

多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

鉴别

药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。