石榴是一种美丽的红色水果，带有营养丰富的假种皮。这种独特的超级食品可能很难打开，但值得学习如何获得它的 许多健康益处。

石榴来自石榴，石榴科的果树灌木。打开石榴坚韧、坚韧的表皮，可以看到一簇簇称为假种皮的可食用种子。 石榴假种皮充满汁液，但覆盖着不可食用的白色髓。

假种皮的半透明红色果肉可能会包裹一粒小种子，但您仍然可以吃掉整个假种皮，因为 石榴籽富含抗氧化剂。

但是请注意，石榴对狗有害，因为这种水果可能会导致宠物极度消化不良。

一个石榴只有大约 234 卡路里的热量，如果你想减肥，它是完美的零食。

果实还含有：

抗氧化剂——石榴籽富含抗氧化剂，可以帮助保护身体免受炎症和自由基的侵害。这些抗氧化剂被称为多酚。多酚的一些例子是 花青素、类黄酮和单宁。

钾和锌——石榴富含锌，锌是伤口愈合的必需营养素，还能增强免疫功能。这种水果还富含钾。

维生素 C 和纤维——石榴含有维生素 C。它们还富含纤维，主要存在于假种皮内的白色种子中。石榴含有至少 48% 的每日推荐维生素 C 摄入量。

如何去除石榴籽

选择皮薄、坚韧、均匀的石榴。石榴越重，越多汁。

拿一把锋利的刀，然后小心地切掉表冠。轻轻切开石榴的皮，这样你就可以把它分成四等份。

将水果浸泡在一碗冷水中以松开假种皮。

当石榴在水下时，轻轻地将水果拉成四等分。水将防止果汁溢出您的工作区域。

用你的手指分开每四分之一片的假种皮，然后从碗里的水中收集它们。

让种子干燥五分钟。

如果你有剩余的假种皮，你可以保存它们以备后用。只需将种子存放在密封容器中并冷藏三天即可。另一种选择是将假种皮冷冻长达六个月。

石榴籽的健康益处

这里有一些吃石榴零食的理由。

它们具有强大的药用价值。

石榴有两种独特的植物化合物：石榴苷和石榴酸。这些化合物对它们的大部分健康益处负责。

它们具有抗炎作用，可以帮助预防癌症。

一些研究表明，石榴可能有助于对抗肠道炎症。还有研究表明石榴籽油中的石榴酸对 乳腺癌细胞具有抗炎作用。

它们可以帮助降低血压。

来自另一项研究的数据显示，患有高血压(高血压)的人在每天服用 5 盎司(150 毫升)石榴汁持续两周后，血压显着降低。

单独的研究发现了类似的效果，特别是对于收缩压高的参与者(血压读数中的数字较高)。

它们可以帮助预防心脏病。

根据小型研究，喝石榴汁的参与者的血液流动有所改善。最佳血流有助于减缓动脉中斑块的生长和胆固醇的积累。水果中的汁液也有助于防止他们的动脉变得僵硬和变厚。

它们可能有助于解决关节炎和关节疼痛。

研究人员推测，由于石榴中的化合物具有抗炎作用，这种水果可用于治疗关节炎。来自实验室研究的数据表明，石榴提取物可以阻断已知会损害被诊断患有骨关节炎的个体关节的酶。

石榴被认为是超级食物有很多原因：它们营养丰富，具有强大的药用价值，甚至可以用来降低高血压和降低心脏病发作的风险。

如果您想增强心脏健康，可以吃石榴作为零食。