剑鱼的喙长而扁平，是一种油性鱼类。箭鱼提供许多营养和健康益处。吃箭鱼可以：

帮助改善睡眠质量—— 箭鱼含有大量的镁，这是一种有助于减少睡眠问题的矿物质。这种矿物质对肌肉有舒缓作用，因此可以帮助人们睡个好觉。它还可以改善睡眠的持续时间和质量。

降低患心血管疾病的风险—— 箭鱼富含 B 族维生素，如 B3、B6、B9 和 B12。维生素 B12也称为钴胺素，有助于血液形成和 DNA 合成。此外，它有助于产生能量和形成髓磷脂，髓磷脂是一种在脑细胞周围形成涂层的脂肪物质。箭鱼中的维生素 B3 或烟酸也有助于提高好胆固醇的水平并降低患心血管疾病的风险。

帮助调节血压—— 如前所述，箭鱼是一种油性鱼类。它含有高水平的 omega-3 脂肪酸，例如二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)，以及有助于对抗炎症和降低高血压的 omega-6 。降低高血压可以减轻心血管系统的压力，降低动脉粥样硬化、心脏病发作和中风的风险。Omega-3 脂肪酸还有助于预防关节炎、糖尿病、骨质疏松症、某些类型的癌症和一些心理健康问题。此外，这些健康脂肪有助于保持记忆力并提高老年人的认知能力。因为身体不产生 omega-3 脂肪酸，它们必须从食物中获取。

提供大量蛋白质—— 您可以通过食用箭鱼获得大量蛋白质和所有有助于维持活跃新陈代谢的必需氨基酸。事实上，一份三盎司的旗鱼提供 20 克 (g) 的蛋白质。身体需要蛋白质来维持健康的组织，例如皮肤、头发和肌肉。还需要蛋白质来产生酶和运输氧气。

提供钾和硒 —— 钾和硒是 箭鱼中的必需矿物质。一份箭鱼提供 711 毫克 (mg) 的钾和 98 微克的硒。前者充当电解质并帮助导电，这对神经和肌肉的正常运作很重要。另一方面，后者可以防止致癌的自由基并有助于甲状腺的正常运作。

强化骨骼—— 箭鱼也是硒的良好来源。一份 106 克的旗鱼可提供每日推荐硒摄入量的 93%。这种矿物质有助于强化骨骼、头发、牙齿和指甲。它对于甲状腺的正常运作也很重要。

如何避免箭鱼中的汞含量

剑鱼和几乎所有的鱼一样，都含有汞。然而，你不应该害怕吃有限的量。根据密歇根大学的健康博客，除了孕妇、哺乳母亲和幼儿外，吃鱼所吸收的汞水平对大多数人来说并不是健康问题。如果您查看当地有关在某些水体中捕获的鱼的安全性的建议，您仍然可以毫无顾虑地食用箭鱼并获得其营养益处。这样，您就会知道何时避免使用箭鱼以及哪些来自不安全的来源。您还可以每周吃各种鱼以减少汞暴露. 因为包括鱼在内的饮食有助于心脏健康，所以通常建议人们每周至少吃两份鱼。