问九江茶饼介绍 江西传统名点详解

九江茶饼是江西九江经典传统特色糕点，属于江西四大名点之一，又叫庐山茶饼，起源于九江庐山一带，因常搭配清茶食用，所以得名茶饼，特点是小巧圆薄，外皮酥松，内馅含有芝麻、桂花、麦芽，入口酥香，甜而不腻，是很有名的伴手礼。

基础信息

历史特点

九江茶饼历史悠久，相传和庐山茶文化相关，古人游庐山品茶的时候搭配这款酥饼，慢慢流传开来。它最大特色就是加入桂花和白芝麻，烘烤之后香气突出，饼身薄而圆，拿取方便，不会像普通月饼那样厚重，甜度适中，搭配绿茶、红茶解甜，所以一直是九江当地特产，现在也是江西旅游热门伴手礼。

常见口味与选购

1 经典原味：桂花芝麻味，最传统正宗，是市面主流九江茶饼

2 衍生口味：部分厂家推出椒盐、果仁等改良款，但是传统款还是桂花芝麻

3 选购要点：优先选独立小包装，新鲜烘烤的九江茶饼酥松，放置太久会受潮变软，失去酥脆口感

食用与保存要点

第一 最佳搭配就是清茶，喝茶的时候吃，茶香中和糕点甜味，是它名字由来。

第二 保存需要密封干燥存放，潮湿环境很容易受潮变软，一旦受潮酥脆感就消失。

第三 属于高糖糕点，糖分油脂含量偏高，血糖偏高人群需要控制食用量。

第四 传统九江茶饼是烘烤酥点，保质期一般不长，购买之后尽快吃完。

简单总结，九江茶饼是江西九江传统酥点，核心风味是桂花芝麻酥香，配茶食用，是江西知名特产伴手礼。

【常见问题】

问题 1 九江茶饼为什么叫茶饼

回答 1 九江茶饼得名是因为这款糕点传统就是搭配清茶一起食用，品茶的时候佐食，所以叫做九江茶饼，也叫庐山茶饼。

问题 2 九江茶饼是什么味道

回答 2 传统九江茶饼是桂花芝麻香甜味，饼体酥松薄脆，芝麻香气浓，带着桂花清香，甜而不腻，是经典原味。

问题 3 九江茶饼是不是月饼

回答 3 九江茶饼不是月饼，九江茶饼属于薄酥类糕点，饼身更薄更小，原料以芝麻桂花为主，和月饼工艺、外形都不一样。

问题 4 九江茶饼可以放多久

回答 4 九江茶饼需要密封干燥保存，受潮之后就会变软失去酥脆感，开封之后建议尽快吃完，高糖油脂糕点不适合长期存放。

【免责申明】

本内容仅为特产科普介绍，糕点含糖含油较高，特殊饮食人群请根据自身情况选择食用，本文不构成饮食医疗建议。