鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。

刷过和没刷过的区别还挺大；2、 鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（9孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可；。